İlk duyduğumda balkabağından çorbanın pek de iyi bir fikir olmadığını düşündüm.Ama yinede denemenin birşey kaybettirmeyeceğini düşünerek bu çorbayı hazırlamıştım.Sonuç mükemmele yakındı.Özellikle karanfilin bu çorbaya kattığı lezzet inanılmaz.

Malzemeler:
1 kg balkabağı
1 su bardağı su
1 adet soÄŸan
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı krema
2-3 diÅŸ karanfil
kroton ekmek
Yarım bağ dereotu
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Balkabağını soyun ve küçükçe dilimleyin. Derin bir tencereye koyun. Sütü ve suyu ekleyin. Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş soğanları ekleyin. Kabakları yumuşayıncaya kadar en az 30 dakika kaynatın. Ateşten alın ve çorbayı mikserden geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın. Her tabağa bir kaşık krema , bir tutam ince doğranmış dereotu ve kreton ekmekleri serpin.Arzunuza göre limon da kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.