Balık çorbanızı balık halinden alabileceğiniz kırlangıç, adabeyi ve mezgit gibi balıklardan yapabileceğiniz gibi yine oralarda satılan iri balık kafalarını kullanarak ta hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:
1 adet kırlangıç balığı veya adabeyi
1 adet soÄŸan
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 kaç sap maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet pırasa
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Balığı, soğan, tane karabiber, defne yaprağı ve maydanoz saplarıyla birlikte tencereye alın.
Üzerini örtecek kadar su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Soğuyunca derisi ve kılçıklarını ayıklayarak küçük parçalara ayırın.Diğer tarafta patates, kereviz, havuç ve pırasaları küp şeklinde doğrayarak sıvı yağda yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişmekte olan sebzelerin üzerine süzülen balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Ayıkladığınız balıkları ve limon suyunu da çorbaya ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave ederek limon ile servis edin.Afiyet olsun..