Mezelerimizin vazgeçilmezlerinden olan bakla favasının değişik yapılış şekilleri vardır.Bakla favası bazı bölgelerde meze olarak yenilirken bazı yerlerde de sıcak yemek olarak ta yenilebiliyor.

Malzemeler:
250 gr iç bakla
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Baklayı yıkayıp bir tencereye alın.Havuç, soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye ekleyin.Malzemenin üzerini üç parmak geçecek şekilde su doldurup kaynatın.Tenceredeki su kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımı ile alın. Zeytinyağını ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.Çırpma teliyle püre haline gelinceye kadar hızlı hızlı karıştırın. Doğranmış dereotunu ilave edin.Püre haline gelen karışımı bir tel süzgüden süzerek bir borcam ya da tüz tepsiye alın..Favayı kare veya üçgen şekilde kesin. Üzerine limon ve zeytinyağı döküp siyah zeytin ile süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun.