Mutfağı ve özellikle Zeytinyağlıları ile meşhur Ayvalık yöresine ait bir köfte yemeği.Çok beğeneceğiniz bir tarif.Mutlaka deneyin.

Malzemeler:
250gr koyun kıyması
250gr dana kıyması
2adet ekmek içi
3adet orta boy soğan
1tutam taze kekik
1tutam karabiber
un
zeytinyağı
tuz

Yapılışı:
Ekmek içini ıslatın ama fazla sıkmadan sulu bir şekilde yoğurma kabına koyun ve kıymayı, rendelenmiş soğanı ve taze kekiği, tuz ve karabiberi de katıp hepsini yoğurun.Hazırladığınız harç biraz sulu bir karışım olmalıdır. Bir kap içine bol un dökün hazırladığınız küçük köfteleri bu una bulayıp zeytinyağında kızartın.Afiyet olsun.