Ege bölgesinin köylerinde genellikle düğünlerde hala hazırlanan bu çorba yaz günleri için iyi bir serinleticidir.Serinleticidir diyorum çünkü soğuk olarak servis ediliyor.Deneyin beğeneceksiniz.

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı nohut
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
7 su bardağı su

Yapılışı:
Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 5 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Soğuk servis yapın.Afiyet olsun.