Malzemeler:
2 Adet haşlanmış patates
1 Adet soÄŸan
Yarım tavuk göğsü
2 Adet domates
1 Adet sivribiber
1 Çorba kaşığı un
5 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet yumurta
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Tavuk göğsünü kuşbaşı, domatesleri küp küp doğrayıp, tencereye alın.Biberleri, sarımsağı ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı da ekleyerek kendi suyuyla ateşte pişirin.Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
1 Adet yumurta, 1 çorba kaşığı un, soğan rendesi, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun.Diğer tarafta 1 çorba kaşığı sıvıyağı teflon tavaya koyun, yaptığınız karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve eliznizle açarak tavaya koyun.
İki tarafını kızartın.Servis tabağına alın ve ortalarına tavuklu karışımdan koyarak servis yapın.Afiyet olsun.

Malzemeler:
3-4 kg küçük körpe salatalık
5-6 Dal kereviz yaprağı
1 Baş sarmısak
1 Adet limon
1 Demet dereotu
2-3 Adet defne yaprağı
1 Litre su
6 Çorba kaşığı tuz

Yapılışı:
Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin.
Temiz bir iğneyle birkaç yerinden delin.Kavanozun dibine birkaç dal kereviz yaprağı yerleştirin ve bunun üzerine de iki ince limon dilimi koyun.Salatalıkları sıkıca yeşleştirin.Aralarına sarmısak dişlerini, defne yaprağını ve kereviz yaprağını sıkıştırın.İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin.Yerleştirme işlemi bitince, 1 litre suya (kaynatılmış ve kireçsiz) 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak salamura suyunu hazırlayın.Tuz iyice eridikten sonra kavanoza dökün.Eğer su salatalıkların üzerini örtmediyse aynı şekilde tuzlu su hazırlayıp, salatalıkların üstünü örtecek kadar tuzlu su koyun.Salatalıkların üzerini defne yaprakları ve dereotuyla örtüp kavanozun kapağını kapatın.Oda sıcaklığında 3-4 hafta suyunu zaman zaman çalkalayarak bekletin.
3-4 hafta sonra turşunuz hazır hale gelmiş olur.

Malzemeler:
6 Parça kemikli kuzu kolu
8-10 Adet arpacık soğan
8 Adet taze soÄŸan
1 Adet havuç
Yarım demet dereotu
6 parça marul yaprağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Eti tencereye yerleştirin.Suyunu salıp, çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.Arpacık soğanları soyup ete ilave edin ve 1 saat daha pişirin.Havuç, taze soğan ve dereotunu yıkayıp doğrayın.
Ete, tuz ve sebzeleri ilave edip 20 dakika daha pişirin.Arpacık soğanları yemeğin içinden alıp, sonra kullanmak üzere ayırın.Marul yapraklarını yıkayıp haşalyın.Düz bir zemine yayıp, pişirdiğiniz etli karışımı yapraklara paylaştırın ve sarın.Ayırdığınız arpacık soğanla birlikte sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.