Mutfağımızın temel yemeklerinden dolmaların, en sevilen ve en çok tercih edilenlerinden birisi olan biber dolmayı tercihinize göre içerisine değişik malzemeler koyarak daha farklı ve lezzetli tatlar elde edebilirsiniz.Ben geleneksel tarifi yazıyorum gerisi sizin hünerinize kalmış.

Malzemeler:
Yarım kg orta boy dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr kıyma
2 adet orta boy soÄŸan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 demet maydonoz
Karabiber,tuz

Yapılışı:
Dolma biberlerin içleri temizlenir. Domates ve soğanların kabuklarını soyarak ince ince kıyın.Maydonozları doğrayın.Doğradığınız malzemeleri kıyma ve diğer malzemelerle karıştırın.Bu karışımı biberlerin içine doldurun.Tencereye dik olarak dizin.Biberlerin üst kısmı domatesle kapatın.Biberlerin yarısına kadar su eklenerek önce hızlı ateşte kaynatılarak ,daha sonra kısık ateşte pişirin.Üzerine ,pişmesine yakın başka bir kapta zeytinyağında erittiğimiz salçayı ilave edin.!0 dakika daha ocakta tuttuktan sonra ocaktan indirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Yapımı biraz uğraştırsa da tadı çok lezzetli olan bir köftedir.Çok yumuşak olması nedeniyle herkes tarafından beğenilir.Farklı usüllerle hazırlayabileceğiniz kadınbudu köfte tarifini de sizlere veriyorum.Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
2 adet soÄŸan
1 çay bardağı pirinç pirinç
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber

Yapılışı:
Kıymanın yarısını tavada karıştırak kavurun. Kavurduğunuz kıymayı süzerek çiğ kıymaya ilave edin. Önceden haşlayıp süzdüğünüz pirinci, tuzu biberi, ve rendelenmiş soğanı ekleyin, bir yumurta ile kıyılmış maydanozu da katarak iyice yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler yapın. Bir cam veya porselen kap içine yumurtaları kırarak çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak, kızgın ayçiçek yağında kızartın.Patates püresi veya kızartması ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Ev hanımlarının misafirleri geldiğinde veya çay günlerinde hazırladığı son günlerin çok trend bir kekinin tarifini yazacağım bu gün sizlere.Yazdığım tarifle kesin bir başarıya ulaşacağınızı umuyor ve kek için yorumlarınızı bekliyorum.

Malzemeler:
3 fincan un
3 fincan ÅŸeker
4 yumurta
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bar. süt
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
1 su bardağı süt
1 paket krem ÅŸanti
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Kekin yapımı için önce yumurtayla şekeri güzelce çırpın. Sonra yarım çay bardağı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu ekleyip tekrar çırpın.Son olarak kabartma tozunu koyup iyice çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp önceden 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.Yarım saat fırında pişirdikten sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı soğuk sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine eşit miktarda sürün.Sos için malzemenin hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne eşit şekilde boşaltın. Buzdolabında bir saat beklettikten sonra servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.