Patlıcanın her şekli her yemeği güzel olur belki ama birde mamzama ile denemenizi tavsiye ederim.Eğerki yaptığınız gibi bekletmeden yerseniz tadına doyulmaz bir lezzet ile karşılaşacağınızı garanti edebilirim.

Malzemeler:
6 patlıcan
3 domates
5-6 sivri biber
1 demet maydanoz
750 gr. yoÄŸurt
3 diş sarımsak
2 kaşık yağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.Kabuklarını soyup ince bir şekilde doğrayın.Domates, biber ve maydanozu küp şeklinde doğrayıp patlıcanlara ekleyin.Tuzunu ilave edip, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Son olarak da kırmızı biberle yağı kızdırıp üzerine gezdirin.Afiyet olsun.

Sizlere daha önce de arap mutfağından yemek tariflerine devam edeceğimi yazmıştım.Bu kez de bir meze tarifiyle bu mutfaktan örneklere devam edelim.Yapımı çok kolay ve lezzeti de muhteşem bir mezedir.Beğeneceğinizi umut ederek tarifini ekliyorum.

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
2 limon suyu
Yarım kahve fincanı zeytinyağ
2 kahve kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı acı kırmızı biber
Yapılışı:
Tahin, dövülmüş sarımsak, kimyon, biber bir kaseye konup karıştırılır. Azar azar limon suyu, zeytinyağ ve sonra da tuz ilave edilir.Sertleşmemesi için tuzunu en son ekleyin.Tabağa alıp kalan zeytinyağı üzerinde gezdirin.Turşu, zeytin veya kırmızı toz biber ile dekore edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Datçanın meşhur bademini kullanarak yapabileceğiniz bir tarifi daha sizlere iletiyorum.Eminim memnun kalacak ve tadına doyamayacaksınız.

Malzemeler:
500gr yağsız dana eti
Bir su bardağı soyulmuş badem
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Bir diş sarmısak
5 Yemek kaşığı soya sosu
6 Yemek kaşığı beyaz şarap
1 Tatlı kaşığı nişasta
8 adet yeÅŸil biber

Yapılışı:
Eti şerit şerit doğrayın.
Yeşil biberleri yıkayın,uzunlamasına ince ince doğrayın.
Bademleri ise orta irilikte kesin,yağsız tavada hafifçe kavurun.
Kalın dipli bir tavada zeytinyağını iyice kızdırın.Etleri yağda kavurun.Biberleri ilave edip birlikte yumuşatın.Daha sonra sarmısak,soya sosu ve şarabı ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin.Bir miktar su ile karıştırdığınız nişastayı ekleyin.Servis yapmadan önce bademleri ekleyin.