marmarisde bir arkadaşıma davetliydim dün akşam bana bu çorbadan
yapmış .hem besleyici hemde lezzetli sizlerede tavsiye ederim.
bebeğim bile çok beğendi.mevsiminde sebzeleri değerlendirmek çok güzel.
arkadaşıma çok teşekkür ediyorum çok güzel yemekti.

Malzemeler
1 küçük karnıbahar
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 küçük sogan
1/4 kereviz
1/4 pırasanın beyazı
4 su bardağı et suyu
1 fincan un
Yapılışı
karnıbarı yalnız dallarını keserek yıkayın.bol kaynar suda 20 dakika haşlayın.üzerine soğuk su döküp süzdürün.teker teker dalların üzerindeki beyaz çiçekleri kesip garnitür olarak bir kaba ayırın.
Bir tencereye yağı koyup kızdırın.soğan ,kereviz ve pırasayı ilave edip 1 dak kavurup karnıbahar dalları ve et suyunu ilave ederek kaynatın.
başka bir kapta süt ile unu iyice karıştırıp ezin.kaynamakta olan çorbanın içine karıştırarak yedirip karnıbahar çiçeklerini ilave edip süzdükten sonra
servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Malzemeler
2 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı yağ
1 adet orta boy soÄŸan
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığına yakın tuz(isteğe bağlı)
6 su bardağı et suyu(yoksa suda olabilir içine et bulyon)
1.5 çorba kaşığı tel şehriye ( 2 dakika haşlanmış.)
3-4 yaprak marul
Yapılışı
patatesleri ve soÄŸanı 4′e bölüp temizleyin.sonra enine ince dilimleyin.
daha sonra yıkayıp süzdürün.tencereye yağı koyup kızdırın.içine soğanları
ve patatesleri ilave edip 5 dakika kavurup unu ilave edin.1 dak karıştırıp
et suyunuda ilave ettikten sonra tuzunuda koyarak ağır ateşte yarım saat pişirin.bir püre makinasından suyu ile geçirin. veya tel süzgeçtende geçirebilirsiniz.marulu yıkayıp,ince olarak kıyın.kaynar suda 1 dakika haşlayıp süzün.tel şehriye ile birlikte
çorbaya ilave edip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Minestrone çorba
italyanların en enlü çorbasıdır.
Malzemeler
yarım su bardağı beyaz lahana (ince şeritler halinde doğranmış)
yarım su bardağı kereviz (ince kıyılmış)
1 baş soğan (ince kıyılmış)
1 domates (kabukları soyulmuş,ince doğranmış)
1 fincan kuru fasulye (yıkanmış ve 2 saat suda bekletilmiş)
yarım su bardağı taze fasulye (temizlenmiş ve kıyılmış)
1 patlıcan (kıyılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tablet et suyu (dana)
1 baş sarmısak (ince kıyılmış)
1 fincan spagetti (kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru kekik
biraz tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
çorbamıza hazırladığımız malzemeler ince şeritler halinde olacak.(küçük parmağınız uzunluğunda:)
Yapılışı
Geniş bir tencereye yağı koyup kızdırın.soğanları ilave edip tencerenin kapağını kapatarak soğanları yumuşayıp beyaz olması kaydıyla pişirin.
içine lahana,kereviz,et suyu,(yıkanmış ve daha önceden ıslatımış)kuru fasulye ,tuz ve karabiber ilave ederek bir saat kaynamaya bırakın.Kalan malzeme ilave edilerek spagettiler yumuÅŸayıncaya kadar kısık ateÅŸte bekletilir.Sıcak olarak parmesan peyniri ve kroton ekmekle servis edilir.Afiyet olsun…..
Kroton ekmek:Evde kalmış bayat ekmeklerinizden küçük küpler halinde keserek yağda veya fırında kızartarak hazırlayabilirsiniz.